Le vignoble savoyard
semble remonter à la plus haute antiquité et a connu son apogée au début du 20eme siècle. Aujourd’hui, les AOC savoyards (Seissel, Crépy, Roussette et Vins de Savoie) représentent 22 crus.
Nous avons sélectionné quelques bouteilles issues des différents cépages savoyards en espérant que nos choix vous feront découvrir quelques délices de notre belle région.
Bonne dégustation
Vins au verre: 4.50 €
Vin Blanc:
Chignin
Chin Bergeron
Bergerac, moelleux
Vin Rouge:
Mondeuse
Pinot Noir
Bordeaux supérieur
Savoie
Année
Chignin Y.Girard- Madoux
Un vin sec légèrement fruité qui accompagne idéalement la fondue.
Chignin Bergeron Y.Girard- Madoux
Vin fruité, rond et complexe qui se mariera avec le foie gras poêlé, le poisson en sauce et les desserts
Apremont S.Tardy
Vin souple, vif et équilibré, idéale avec les fromages ou la truite.
Chardonnay Domaine Saint Romain
Vin fruité, rond et gras en bouche. Parfait à l’apéritif ou à savourer avec un poisson ou une volaille.
Roussette H.Rouquille
L'Altesse cépage unique de la Roussette donne un vin jaune doré, dont le moelleux s’allie avec grâce à sa fraîcheur.
Verdesse
Ce cépage oublié du Grésivaudan donne un vin équilibré entre l’acidité et le sucre. Ce vin étonnant ravira les amateurs de blanc..
Bourgogne
Saint Véran vignoble Tissier
Cépage 100% chardonnay, vin vif fruité et subtil. Accompagne poisson et la cuisine savoyardes.
Sud Ouest
Côtes de Gascogne Domaine de l’ Herre
Vin moelleux qui a un bel équilibre, un nez aromatique et une belle robe dorée. Idéal pour l’apéritif ou les desserts.
Savoie
Année
Mondeuse rosé Y.Girard Madoux
Nous proposons un rosé de mondeuse, encore peu connu et difficile à trouver, mais qui est très aromatique…
vous serez surpris par ses délicates notes acidulées.
Bordeaux
Perle de Rosé
100% merlot, issu de l’agriculture raisonnée, ce vin simple et fruité est idéal pour l’apéritif ou le dessert.
Savoie
Année
Mondeuse Y.Girard Madoux
Ce cépage ancien est aujourd’hui caractéristique de le Savoie et fait la renommée de nos vins.
Il nous donne un vin charpenté, profond, tannique et très aromatique.
Gamay de chautagne H.rouquille
Rouge dominant en Savoie, le Gamay donne pourtant un vin moins riche en tanins mais qui charmera par sa fraicheur.
Pinot noir Vieilles vignes
100% pinot. Vin peu tannique avec des notes de fruits rouges. Vin rond et assez long en bouche.
Mondeuse d’Arbin Domaine Genoux
Arbin révèle les meilleurs caractères de la Mondeuse, ici sélectionnée en vieilles vignes,
la cuvée « comte rouge » nous donne une excellente bouteille.
Côtes du Rhône
Crignan des Adhémar Château destin
Vin fruité où groseille, griotte et cassis se mêlent aux épices. Tanins harmonieux.
Il accompagnera les plats en sauce, les viandes et le chocolat.
Vacqueyras La fourmone
Un grand classique, vin charpenté et puissant, avec du fruit et une pointe de fraîcheur.
Crozes hermitage Y.Chave
Vin bio qui ne nous déçoit jamais avec ses notes velouté de violette et d’épices.
Saint Joseph cave de Tain
Vin 100% syrah qui donne des tanins souples et une longueur en bouche remarquable.
Bourgogne
Coteaux Bourguignons La grange Menard
Cépage 100% Pinot noir, qui donne un vin rond, aromatique et souple.+.
Mercurey Montaigu
Cépage 100% Pinot noir, vin aux tanins présents et robustes
Languedoc Sud Ouest
Grès de Montpellier Château Assas
70% Syrah, 30% Grenache, ce rouge charnu se mariera parfaitement
Faugères Mas Olivier
Syrah, mourvèdre et grenache. Vin ample et équilibré avec des notes de fruits rouges et d’épices.
Pic Saint Loup Tour du Roc
Vin puissant aux tanins souples
Bordeaux
Bordeaux Supérieur
Cabernet Sauvignon et Merlot élevé en fût de chêne donne un vin corsé et tannique.
Il accompagnera très bien les viandes rouges, plats en sauce ou encore le chocolat.
Graves Château de Navarro
Cépages : Cabernet Sauvignon et Merlot. Vin à la structure.
Saint Emilion Grand Cru Château Haut Gros Cailloux
Vin puissant, raffiné et délicat à la structure tannique solide mais veloutée.
Besserat de Bellefon Cuvée des Moines brut
Champagne expressif et puissant, aux bulles 30% plus fines. A découvrir !
1/2 bouteille
Bouteille
La coupe