Le vignoble savoyard
semble remonter à la plus haute antiquité et a connu son apogée au début du 20eme siècle. Aujourd’hui, les AOC savoyards (Seissel, Crépy, Roussette et Vins de Savoie) représentent 22 crus.
Nous avons sélectionné quelques bouteilles issues des différents cépages savoyards en espérant que nos choix vous feront découvrir quelques délices de notre belle région.
Bonne dégustation
Vins au verre: 4.50 €
Vin Blanc:
Chignin
Chin Bergeron
Bergerac, maoelleux
Vin Rouge:
Mondeuse
Pinot
La croix d'Andreaux, Bordeaux
Savoie
Année
Chignin Y.Girard- Madoux
Un vin sec légèrement fruité qui accompagne idéalement la fondue.
Chignin Bergeron Y.Girard- Madoux
Une des meilleures expressions des vins de Savoie
Apremont S.Tardy
Vin souple, vif et équilibré, idéale avec les fromages ou la truite.
Roussette H.Rouquille
L'Altesse cépage unique de la Roussette donne un vin jaune doré, dont le moelleux s’allie avec grâce à sa fraîcheur.
La Bergeronnelle Les fils de R.Quénard
Un chignin bergeron désormais bien connu, au nez délicat et à la bouche chaleureuse, qui développe des aromes de fruits et de miel. Longueur et finesse signent ce vin généreux et racé.
Bourgogne
Saint Véran vignoble Tissier
Cépage 100% chardonnay, vin vif fruité et subtil. Accompagne poisson et la cuisine savoyardes.
Sud Ouest
Cote de Bergerac Domaine les sentiers
Vin fruité belle vivacité en bouche une véritable "câlin pour la langue" Convient pour l'apéritif, foie gras et desserts.
Savoie
Année
Mondeuse rosé Y.Girard Madoux
Nous proposons un rosé de mondeuse, encore peu connu et difficile à trouver, mais qui est très aromatique… vous serez surpris par ses délicates notes acidulées.
Côtes de Provence
Domaine Ramatuelle Vignoble Latil
Bouche gourmande et persistance, accompagne très bien les viandes rouges grillées
Savoie
Année
Gamay de chautagne H.rouquille
Rouge dominant en Savoie, le Gamay donne pourtant un vin moins riche en tanins mais qui charmera par sa fraicheur.
Mondeuse Y.Girard Madoux
Ce cépage ancien est aujourd’hui caractéristique de la Savoie qui fait la renommée de nos vins. Il nous donne un vin charpentés, profonds, tanniques et très aromatiques.
Pinot noir Vieilles vignes
100% pinot. Vin peu tannique avec des notes de fruits rouges.
Vin rond et assez long en bouche.
Mondeuse d’Arbin Domaine Genoux
Arbin révèle les meilleurs caractères de la Mondeuse, ici sélectionnée en vieilles vignes, la cuvée « comte rouge » nous donne une excellente bouteille.
Côtes du Rhône
Crignan des Adhémar Mas des dignes
Vin fruité où groseille, griotte et cassis se mêlent aux épices. Tanins harmonieux. Il accompagnera les plats en sauce, les viandes et le chocolat.
Vacqueyras La fourmone La Fourmone
Un grand classique, vin charpenté et puissant, avec du fruit et une pointe de fraîcheur.
Crozes hermitage Y.Chave
Vin bio qui ne nous déçoit jamais avec ses notes velouté de violette et d’épices.
Bourgogne
Mercurey Montaigu
Cépage 100% Pinot noir, vin aux tanins présents et robustes
Languedoc Sud Ouest
Saint Chinian Le clos bagatelle
Vin équilibré qui possède beaucoup de fruit et de fraîcheur.
Faugères Mas Olivier
Syrah, mourvèdre et grenache. Vin ample et équilibré avec des notes de fruits rouges et d’épices.
Pic Saint Loup Tour du Roc
Vin puissant aux tanins souples
Bordeaux
La Croix d’Andreau
Vin souple, fruité, plutôt robuste.
Graves Château de Navarro
Cépages : Cabernet Sauvignon et Merlot. Vin à la structure tannique, corsée et élégante.
Saint Emilion Grand Cru Château Haut Gros Cailloux
Vin puissant, raffiné et délicat à la structure tannique solide mais velouté.
Champagne Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Brut
Champagne expressif et puissant, aux bulles 30% plus fines. A découvrir !
